宝贝喜欢吃华夫饼,因其外形漂亮,做法又简单,作为早餐和下午茶都是不错的选择,今天用紫薯芋泥做的馅料,既增加口感又营养丰富哟,我家宝贝超级喜欢哟……
1.首先备齐所有的食材。
2.把称重的中筋面粉和白砂糖,花生油和酵母,盐放入面包桶里,倒入牛奶,启动和面模式开始和面。
3.和好的面团揉圆后,盖上保鲜膜进行醒发。
4.紫薯和芋头去皮去切片,如锅蒸15分钟后取出。
5.把蒸熟的紫薯和芋头用勺子碾压成泥状。
6.这个时候加入奶粉和炼乳,喜欢甜的可以多加一些。
7.把所有的食材混合搅拌均匀后,搓成等份的小圆球。
8.醒发好的面团呈蜂窝状。
9.把醒發好的面團,排氣揉勻後,搓成長條,用刀切成大小一致的剂子。
10.把小剂子揉圆后,静置松弛20分钟。
11.松弛好的小面团,用手摁扁,放入馅料。
12.把面皮四周捏住,用虎口收口滚圆即可。
13.华夫饼机提前预热后,用刷子蘸少许花生油把模具涂抹均匀,华夫饼胚用手摁扁,放入模具里。
14.盖上盖子开始烙制,大概3分钟左右后,就可以出锅咯。
15.放到架子上凉凉后就可以咯,吃一口就停不下来了,颜色是不是超美腻。
16.奶香浓郁又外酥里嫩,我要开动了~