1.所有食材备好,排骨冷水入锅放葱姜料酒焯水
2.准备一下调料:葱姜适量 2片香叶 2个八角 一段桂皮 酱汁:2勺生抽 1勺老抽 1勺料酒 1勺蚝油 1勺豆瓣酱搅匀
3.热锅冷油小火 放入 15克冰糖,炒糖色
4.倒入排骨煸炒上色,放入葱姜香料炒香,倒入酱汁炒匀之后加入开水没过排骨,盖盖中火炖30分钟
5.30分钟后加入土豆胡萝卜块,继续炖15分钟
6.出锅点缀香葱碎!