1.洋葱切块，大葱切断，蒜切小块，随意点
2.剩余洋葱切块，青椒切块，莴笋切条。其他素菜根据自己喜欢搭配
3.土豆切条。用水浸泡出表面的淀粉
4.排骨切块后腌制十五分钟（盐，生抽，耗油，十三香，淀粉，料酒）然后七成油温下锅炸之两面金黄。
5.然后炸土豆。微软。
6.另起锅烧油下入葱姜蒜，洋葱，干辣椒，翻炒均匀
7.加入豆瓣酱喜欢辣的再加小块火锅底料
8.再加入配菜继续翻炒均匀
9.再加入排骨和土豆
10.加入半管啤酒煮之配菜入味
11.然后加入芝麻白糖提味。
12.装盘上桌