#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香芸豆肉馅大包子

－ 准备食材 －

• 芸豆 200g
• 猪肉 300g
• 植物油 20g
• 蚝油 10g
• 酱油 10g
• 葱花 20g
• 姜末 10g
• 甜面酱 10g
• 面团材料：面粉 500g
• 水 270g
• 酵母 3g

－ 步骤 －

• 1.炒锅入油放入切好的芸豆末大火翻炒至变色，凉至室温

• 2.肉馅加入调料调好，凉透的芸豆末放到一边

• 3.面团加入水、酵母放入厨师机揉成面团

• 4.搓条、切剂子，我分的剂子每个大约50g

• 5.擀好面皮

• 6.调好肉馅准备包包子

• 7.十八褶的大包子

• 8.包好的包子室温发酵至两倍大

• 9.蒸锅篦子抹油，放入包子，大火开锅后转中火蒸15分钟

• 10.大包子出锅啦

• 11.胖胖的大包包

• 12.摆拍