之前在笔记中做了很多次这款蛋糕,朋友们每次聚会必点这道餐后甜点。今天分步具体说下做法吧。
1.两个全蛋和一个蛋黄加入白砂糖,打发至糊状。
2.加入马斯卡彭乳酪,继续打发。
3.手指饼干在冷咖啡中浸泡一下,几秒钟即可,不要让饼干折断。
4.饼干铺在模具底层
5.上面铺一层打好的乳酪,再铺一层饼干和一层乳酪。
6.盖上保鲜膜,冰箱冷藏5小时候,取出撒上一层可可粉。
7.大功告成!