白灼鸭肠

－ 准备食材 －

• 鸭肠 100克
• 豆芽 适量
• 香菜 3根
• 蒜头 一整颗
• 生抽 3勺

－ 步骤 －

• 1.买的熟鸭肠，不过有味道，先用少量盐和醋加清水泡一下，然后多清洗几遍，去掉味道

• 2.豆芽洗干净.. 一整颗蒜头切末，切越小粒越好

• 3.锅中备油

• 4.倒入蒜末，中小火慢煎

• 5.煎至变色连油倒出

• 6.另备一锅开水，放入豆芽煮熟

• 7.沥干捞出铺在盘子上

• 8.再将洗干净的鸭肠倒入锅中，煮几秒提出来再煮几秒，如此反复几次全过程不要超过三十秒，然后沥干捞出铺在豆芽上面

• 9.再将蒜头油淋在鸭肠上

• 10.放一些香菜即可

－ 小贴士 －