今天我们来做蒜香浓郁，清脆爽口的一道家常菜！龙须菜是现在的季节蔬菜，价格也便宜！我家大人和小朋友都特喜欢吃，每个星期不少于吃二次.其实它就是佛手瓜的嫩卷须，因为须长而卷，就取名叫龙须菜；取'龙须祈福'之意！
1.用手撕去根部的茎丝以及老菜梗，嫩嫩的才好吃.
2.掰好后清洗干净.
3.将蒜头剁成碎末备用.
4.锅中倒入适量水烧开，加入少许食用油和盐；再将龙须菜放入焯水30秒.
5.捞出来过一下凉水控干水分备用.
6.起锅热油放入蒜末炒香.
7.将控干水分的龙须菜倒入，开大火翻炒均匀.
8.最后加入适量的食用盐和1勺生抽继续翻炒均匀即可出锅.
9.蒜香浓郁，清脆爽口的一道家常菜就做好啦！
10.小朋友都超爱吃.
出锅前尝试一下咸淡，根据不同口味适当加或减食用盐.