吃的时候轻轻切开，内里有点粘稠的蛋黄口感格外的浓郁，鸡肉滑嫩，咸香之余还有着黑胡椒的辛辣红薯层香甜。每一口都滋味有所变化，每一口都欲罢不能。这样经过高温烘烤过后，又热气腾腾的食物总是更能慰藉你的胃和心。
1.把鸡肉和生抽、和胡椒碎一起放入料理机中打成泥，调味也可以按照自己的喜好来，把鸡肉泥腌制半小时。
2.把蒸好的红薯拌上贝太厨房的椰子油，按压成泥。贝太的这款椰子油比较纯，无添加，推荐~
3.取一个碗铺上保鲜膜铺上一层红薯泥约四分之一的份量，再铺上四分之一份量的鸡肉泥，再放上水煮蛋，水煮蛋的熟度可以根据自己的喜好来，这里煮的是溏心蛋。
4.接下来在溏心蛋上铺上四分之一的鸡肉泥和四分之一的红薯泥盖住。
5.利用保鲜膜塑形成一个圆形的蛋。剩下的一个也按照同样的方法制作，再轻轻取下保鲜膜。
6.把蛋的表面涂上蛋黄液，烤箱上下火180度烘烤25-30分钟。
7.鸡蛋煮到有点溏心的程度会更好吃些哦~
8.满满的仪式感~切面太美啦~我用的是 百钻的柠檬海盐黑胡椒碎，非常nice~
不用油炸，吃起来负担会更小。里面的鸡肉也可以换成牛肉或者猪肉，替换的时候最好选用纯瘦肉的部分，吃起来口感更好。