每次家庭小聚好像都少不了一份炒面哈！这次试试香菇肉丝炒面。鲜香四溢，超级好吃哦！
1.准备食材
2.香菇去蒂洗净切薄片备用、蒜苔洗净切成5厘米左右的段备用、大蒜去皮切成蒜末备用
3.里脊切成肉丝加入半勺生抽、料酒、1滴蚝油、淀粉抓匀腌制备用
4.碗里加入剩下的生抽、蚝油、白糖搅拌均匀制成料汁备用
5.锅里烧水加入少许食盐和食用油把蒜苔放进去焯2分钟捞出过凉水备用
6.面条也放去煮到8分熟捞出过凉水备用
7.锅里加入食用油烧至六成热倒入腌制好的肉丝滑炒开至变色熟了
8.盛出备用
9.重新起锅加入蒜末爆香倒入香菇片炒至香菇变软
10.倒入焯好的蒜苔、面条翻炒均匀
11.倒入调好的料汁翻炒均匀
12.最后倒入炒好的肉丝再次翻炒均匀即可出锅
13.成品，鲜香四溢，超级好吃哦！
鲜香菇用小火煸炒可以蒸发其中的水分，可以让香味更浓郁，口感也更好。所以在和其他绿色蔬菜同时出现的时候，一定要先煸炒香菇，待其体积变小、质地变软，炒出水分后再放入其他蔬菜，避免长时间加热绿色蔬菜导致其营养元素的流失。