#舌尖上的端午#小炒鸭肉

－ 准备食材 －

• 鸭肉 半只
• 青尖椒 1个
• 小洋葱 2个
• 姜 几片
• 蒜 几瓣
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 小茴香 适量
• 花椒粒 适量
• 蒜苗 几根

－ 步骤 －

• 1.鸭肉冷水下锅焯水

• 2.小洋葱，蒜切片

• 3.辣椒切段，蒜苗切段

• 4.先爆香姜蒜小洋葱，然后加入香料爆香

• 5.接着倒入焯水的鸭肉翻炒

• 6.调味然后翻炒均匀

• 7.接着倒入一罐啤酒，几颗冰糖，盖盖焖

• 8.焖好了加入蒜苗跟辣椒段，再焖3分钟即可

• 9.香喷喷的小炒鸭肉就做好啦