#舌尖上的端午#辣椒酿肉

－ 准备食材 －

• 辣椒 20个
• 瘦肉 600克
• 盐 2克
• 蚝油 1大勺
• 葱 1段
• 姜茉 少许
• 生抽 3勺
• 香菜 2根

－ 步骤 －

• 1.辣椒去头去芯洗干净备用

• 2.肉馅调味搅拌至上劲备用

• 3.肉馅全部塞进辣椒里、不要塞太满

• 4.热锅加油、辣椒放进去煎至定型、白色的是猪皮、一起煮

• 5.放水大火煮开至汤汁收干即可

• 6.汤汁差不多收干、留点汤汁泡饭、就汤汁拌饭可以吃一大碗、猪皮软糯可口

• 7.开饭啦