黑豆的营养价值非常高，是含有高蛋白、低脂肪的食物，同时含有多种氨基酸以及人体所必需的8种氨基酸，还含有不饱和脂肪酸和油酸，这些对身体都能够起到很好的改善作用。
1.黑豆泡一晚上。
2.放入料理机，加入1500克清水打成汁。
3.过滤出豆浆。
4.挤干水分。
5.捞去浮沫，煮开。
6.小火煮两分钟，不要晃动，待表面凝结后夹出腐竹。
7.小火一直煮，每两分钟就可以夹出一张。
8.晾干水分。
9.放太阳下晒干。