超级适合夏天的味道,酸奶奶油做的蛋糕有冰淇淋的感觉。蛋糕体的菜谱请翻阅我之前出过的糯米小蛋糕
1.奶油一定是冷藏过的,夏天最好盆子也在冰箱里冷藏后再用,加入奶油、糖粉。
2.酸奶一定是选老酸奶,凝固的那种哈,一起加进去
3.开中高档打发,一开始打发不要转圈,奶油会飞得到处都是,等开始变浓稠了再转圈打发
4.打发至出现纹路,提起打蛋头出现小尖角即可
5.装裱花袋里,我用18齿的裱花嘴挤
6.给鲜花包上锡纸比较干净
7.买点喜欢的小花随便插都好看
8.一个蛋糕卷盒子可以装3个