蘑菇肉酱面

－ 准备食材 －

• 手擀面或拉面 200g
• 猪里脊 250g
• 口蘑 250g
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 干豆腐 半张
• 葱 一段
• 水 200g
• 菜籽油 适量
• 6月香甜面酱 4勺
• 6月香辣椒酱 4勺
• 6月香豆瓣酱 4勺
• 香菜 一根

－ 步骤 －

• 1.将猪里脊口蘑洗净后切丁备用

• 2.锅中倒入菜籽油，油热后倒入猪肉丁大火翻炒至变色

• 3.再倒入切好的口蘑继续翻炒

• 4.加入6月香辣椒酱，豆瓣酱，甜面酱各4勺，翻炒至让酱均匀的裹在每一颗肉粒和蘑菇粒上

• 5.加入200g清水继续大火翻炒，翻炒至水被吸收一大半即可关火盛出

• 6.锅中烧水，水开后放入手擀面或拉面，挂面也可以，煮面条等待面条熟的时候可以将胡萝卜黄瓜去皮切丝，葱段切丝，香菜切段，干豆腐切丝备用，面煮好后盛出过凉水冲几遍捞出盛到碗里即可

• 7.在面上撒上黄瓜，干豆腐胡萝卜丝……然后拌入肉酱，一碗好吃的炸酱面就做好了，开动吧

－ 小贴士 －