1.准备好食材。
2.南瓜去皮，去籽洗净，一切二，用刨刀刨成薄片放入容器中。加盐和白糖带上一次性手套搅拌均匀让南瓜断生变软；加入白醋拌匀腌制5分钟。
3.把百香果一切二，把百香果果肉挖出来待用。
4.把腌制好的南瓜挤干水分，用纯净水冲洗干净，拧干水分放入碗中。
5.加入百香果果肉，1小勺蜂蜜拌匀。
6.把南瓜装入食品自封袋中密封好，放入提前准备好的冰水中15分钟。
7.取出装入盘中，加薄荷叶装饰一下。
8.这道酸甜可口，脆爽可口的百香果拌南瓜就可以享用啦。
1）喜欢吃酸的可以不放蜂蜜，根据自己喜欢口感，百香果籽可以过滤掉，但我感觉百香果籽咬着“咔嚓，咔嚓”别有风味。 2）南瓜是可以生吃的，它既能减少营养物质的流失与破坏，还能够更好地保存南瓜中的营养价值。