柠檬手撕鸡

－ 准备食材 －

• 鸡腿 2块
• 柠檬 半个
• 姜片 2片
• 大蒜头 3瓣
• 香菜 3根
• 香葱 1根
• 小米辣 3个
• 熟白芝麻 少许
• 香油 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 1小勺
• 辣椒油 1勺

－ 步骤 －

• 1.鸡腿下锅，加生姜、葱、料酒，煮15分钟，过凉水

• 2.鸡腿撕成小朵

• 3.加入蒜末、小米辣、生抽、醋、盐、味精、辣酱油、香油、香菜、小葱、柠檬，拌匀

• 4.装盘，香辣，还有股淡淡的柠檬香