俩字,好吃~ 奶油加了奶酪,冷藏后,口感就像冰激凌 糯米皮超级柔软,一点也不硬,即使隔夜也不会硬,依然好吃(要记得包保鲜膜) 因为自己在家做着吃,我的糖放的真的少,我觉得刚刚好。 ⚠️一定要戴手套操作
1.糯米粉+玉米淀粉+糖均匀混在一起,缓慢倒入牛奶,边倒边搅。
2.混合好的糯米糊,倒入盘中,盖保鲜膜,牙签扎几个洞。冷水上锅,水开蒸20分钟。
3.蒸好后,趁热放上黄油
4.刚开始比较烫手,用刮刀不断翻拌,因为糯米糕是热的,在翻拌过程中黄油就化了,不用担心。等凉一些以后,就戴手套用手揉。慢慢的黄油就揉进糯米团里了。
5.多揉一会,让它变劲道,揉好的糯米团、能拉~~~~~这么长,超级柔软又没有!
6.最后揉成一个光滑的团,用保鲜膜包好,放入冷冻,15~20分钟
7.在这期间,可以炒生糯米粉,用小火,不断翻炒,微微颜色变深,能闻到香味就可以。(忘记拍照了)
8.面板上撒熟糯米粉,把糯米团揉成长条
9.切大小均匀的块
10.冷藏好的奶油➕奶酪➕15g糖,打发
11.打好的奶油,细腻顺滑
12.把糯米团擀成饼皮,就像饺子皮一样。
13.铺一层奶油,一层芒果,或者其他爱吃的水果,草莓、火龙果~~
14.再铺一层奶油
15.像包包子一样包起来,捏口处撒一点糯米粉。
16.这个是奶油加奥利奥
17.包好的雪媚娘,倒扣放在盘子上就做好啦,最好盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟,口感更好
18.冷藏后的雪媚娘,冰冰凉凉,就像冰激凌
19.奥利奥的也太好吃了~
20.白白胖胖的小甜点,非常适合夏天~~