里脊两吃

－ 准备食材 －

• 花生油 400克
• 猪里脊 400克
• 鸡蛋 1个
• 盐、糖 适量
• 干淀粉（地瓜粉） 100克
• 小苏打 适量
• 料酒 1勺
• 番茄酱 4勺
• 醋 1勺
• 面粉 3勺
• 五香粉 1勺
• 胡椒粉 1勺

－ 步骤 －

• 1.里脊切手指粗条

• 2.打入一个鸡蛋，加入五香粉、胡椒粉、盐抓匀，加适量花生油

• 3.淀粉、面粉加水调成糊

• 4.面糊加入小苏打

• 5.肉加入面糊调匀

• 6.宽油炸制

• 7.备好白醋、糖、番茄酱

• 8.锅留底油加入番茄酱、半炒勺白醋、一大勺糖熬糖醋汁，下入炸好的里脊掂勺炒匀

• 9.留一份炸好的里脊沾椒盐吃