最近比较迷恋豆腐，也做了各种豆腐的菜，今天来做一道最最家常也是白吃不厌的砂锅白菜豆腐。
1.豆腐切片小白菜洗净切段、小葱小米辣切小段，香菇洗净一切为二。
2.锅里倒油烧热五成放入豆腐片。
3.一面煎至金黄后翻面再煎至两面金黄。
4.煎好的豆腐盛出来也可以，不盛出来就把豆腐拨拉到一边,放入葱花和辣椒炒出香味。
5.放入豆瓣酱爆出香味来。
6.把豆腐扒拉下来和酱翻炒一下。
7.倒入清水放入白菜放入盐。
8.把锅里的白菜豆腐倒入砂锅里，把洗干净的粉条放砂锅里。大火烧开改小火炖十分钟左右就可以了。
9.出锅。
豆腐最好选用老豆腐我买的是卤水豆腐很好吃，要是有炸肉放进去就更美了。 如果没有砂锅直接在炒锅里炖也可以的。