从小就很喜欢吃泡菜，没有老家的泡菜坛，做了这道简单快手的柠檬泡菜，味道也是很好吃的呢！
1.准备自己喜欢吃的蔬菜，切条备用
2.萝卜不容易入味，先用盐腌制出水
3.准备一些热水，根据自己需要泡的蔬菜和罐子大小准备，加入白醋（喜欢酸就多放点醋），少许冰糖（喜欢糖醋味浓，就稍微多一些糖），少许盐（味道偏咸，腌菜比较合适）融化晾凉
4.柠檬切片，小米辣切碎备用，瓶里放入腌制好的蔬菜，放入小米辣，柠檬片
5.一层一层铺好，到入晾凉的白醋水，盖盖腌制一晚上就可以吃了。