减脂无油番茄虾滑

－ 准备食材 －

• 蛋清 1个
• 虾仁
• 西红柿
• 白胡椒
• 料酒
• 小米辣
• 小葱
• 淀粉

－ 步骤 －

• 1.西红柿切小丁

• 2.大虾剥好去掉虾线

• 3.先用刀背拍碎，再剁成泥

• 4.加料酒，少量盐，淀粉，白胡椒，一颗蛋清搅拌上劲儿

• 5.大火锅烧热，不加油直接炒西红柿，炒到软烂再加酱油少许，番茄酱少许，盐少许，味精，糖少许

• 6.加入水之后，把虾滑一个个挖成丸子小火煮

• 7.煮熟，汤汁收差不多就可以了

• 8.最后撒入小米辣一点点，然后葱花

－ 小贴士 －