因为我喜欢吃粽子,所以学会了包粽子,猪肉粽、水晶粽、小米豆沙粽等各种花色粽都喜欢包,每年的端午节到来之前,我都会包些粽子,送亲朋好友一起分享。这里我介绍小米豆沙粽的制作。
1.先将大黄米洗净,清水浸泡15分钟左右,洌干水分。
2.取15克到20克豆沙搓成圆球,放入大黄米中间,包成粽子。
3.放入锅中,用水淹没,粽子上压重物,大火煮开后,用文火焖煮4小时,即可。