这款紫薯糯米凉糕，糯叽叽冰凉凉，香甜不腻。小份的一口一个，炎热的日子来两个，轻松拯救夏日没食欲。 制作起来也很简单，不需要烤箱，简单的混合，蒸熟，然后包裹馅料就可以了，新手也能一次成功。 内馅选用了紫薯，不仅能提升颜值，口感也更丰富，最重要的是吃起来负担也更低。
1.糯米粉，玉米淀粉和细砂糖混合，拌匀
2.加牛奶，调成面糊
3.过筛一次，盖保鲜膜
4.用牙签扎几个小孔，上锅蒸15分钟左右，将面糊蒸熟
5.紫薯蒸熟，加牛奶和糖，捣成紫薯馅
6.趁热，戴手套将黄油揉进蒸好的糯米面团中
7.将糯米面团搓成长条，均分成8个小剂子
8.分别将每个小剂子擀成长条状
9.取适量紫薯馅，搓成和面片相同长度的长条，放在糯米面片中间
10.卷起来，再切成适当的大小即可
11.再切成适当的大小即可