有菜有肉营养又美味！
1.准备食材
2.里脊肉切丝加入生抽、料酒、拍扁的蒜瓣和少许淀粉抓拌均匀再加少许食用油拌匀锁住水分，这样肉丝吃起来会更嫩。
3.蒜苔择洗干净，切成5厘米左右的段备用
4.干辣椒洗净剪段备用
5.锅里烧水加入少许食盐和食用油倒入蒜苔焯熟备用
6.焯好的蒜苔捞出控干水分备用
7.锅里倒入食用油烧至六成热，倒入腌制好的肉丝炒散开来，肉丝变色就可以盛出备用
8.锅里留少许食用油倒入辣椒段炒香
9.加入焯熟的蒜苔翻炒均匀加入少许食盐调味
10.加入肉丝炒匀即可
11.成品
蒜苔焯一下，再炒会更好吃哦，焯水的时候记得，加少许食盐和食用油，这样焯出来的蒜苔会更翠绿，卖相更好哈！