灰灰菜也叫灰条菜，学名藜。它是一种在田野上，荒草地，路边随处可见的植物。虽然看起来不起眼，但却是一种营养价值非常高的食物，具有清热泻火，解毒利湿等功效。 今天和大家分享一道凉拌菜——粉丝拌灰灰菜。
1.灰灰菜，在我老家叫灰条菜，去掉老杆，择干净。
2.灰灰菜在淡盐水中泡10分钟，捞出来。
3.锅中水开后，放1勺盐，几滴油，下入灰灰菜焯水。
4.焯过水的灰灰菜在凉开水中过一下，捞出来。
5.一把粉丝用温水泡软。
6.粉丝快速地在开水中烫一下。
7.把粉丝和灰灰菜盛入盘中，放上剁好的蒜末和干红辣椒段。
8.待锅里油烧热后，倒一勺热油泼在干辣椒和蒜末上。
9.放1勺熟黑芝麻，1勺生抽，半勺白糖，1勺香醋，适量的盐，几滴香醋，搅拌均匀。
10.最后再撒几颗枸杞子，装盘开吃！