1.韭菜洗净切碎
2.香菇放少许盐水中煮沸，挤干水分切碎。
3.肉末里放入盐、鸡精、姜末、生抽、高汤（也可用开水替代）划散。最后一步滴入五香油或玉米油。搅拌均匀。
4.加入切好的韭菜
5.加入煮好切碎的香菇
6.准备馄饨皮开包了
7.开始包馅
8.可以多包一些，用这种盘子依次排列，盖上保鲜膜放冰箱冷冻室。
9.准备好紫菜虾皮汤
10.开水下锅三分钟，面皮透明即可起锅。
11.美味的馄饨完成，喜欢吃酸辣口味的加入辣椒陈醋即可。
12.补充一下:自制的冷冻馄饨卫生方便，每天早上不到10分钟就能在家吃美味的早餐。
准备肉末的时候一定要到最后一步再放油，以免造成水油分离。