最近板栗南瓜很受家人的喜欢,于是就设计制作了这款加了奶酪的南瓜黄油饼干,非常酥脆好吃,很受家人的喜欢,今天我就把制作方法和配方分享给大家,喜欢的朋友可以一起来试试!创作不易,使用配方请注明出处。谢谢!
1.准备材料:黄油、蛋黄、低筋粉、板栗南瓜、奶酪、白糖、盐。
2.南瓜清洗干净去皮,切薄片装盘。
3.放入蒸锅,水开蒸15~20分钟。用筷子轻轻一扎就碎即可。
4.取出蒸好的南瓜,趁热捣成泥备用。
5.南瓜泥做好了,黄油、奶酪也软化成牙膏状了。将软化好的黄油放入打蛋盆中,加入1/2的糖和盐开始用电动打蛋器搅打,每一次都搅打至顺滑。
6.再2次加入蛋黄液打发至黄油蓬松变白。
7.加入奶酪搅打均匀即可。
8.将做好的南瓜泥过筛加入到黄油中(这样做出来的饼干口感细腻酥脆)。
9.再将面粉也过筛加入到黄油中。
10.用刮刀翻拌成没有干粉的面团。
11.整理成圆柱形。
12.包上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时以上,面团发硬成型后取出。
13.切成0.5cm厚的薄片,放入烤盘,
14.送入提前180度预热好的法格蒸烤箱中。
15.选择全烤模式,中下层170度烤20分钟即可出炉。
16.奶香味浓郁,还透着淡淡的栗香味的南瓜黄油饼干就做好了!
17.非常好吃!老少皆宜,切记1岁半以下孩子忌食。
18.成品!
各家烤箱脾气不同,烤制温度和时间根据自家烤箱而定!