在广东长大的,一定不会错过——钵仔糕。 又爽滑Q弹的口感,是童年里忘不了的口味~ 在最近得知有钵仔糕粉,立马买来试试,没想到一次就成功了,做法特简单,小白都能做好~ 学会了,也可以出去摆地摊了~ 大家还可以多种尝试,放水果,放巧克力,放咖啡粉都可以,期待你们的作品哦~
1.准备100克红豆,泡水一晚 第二天,倒掉水,拿去蒸30分钟
2.蒸的时候,准备粉浆 第一种:红豆原味 钵仔糕粉100克、砂糖40克、温水120克
3.第二种:椰汁红豆 钵仔糕粉100克、砂糖40克、椰浆60克、温水120克 将全部材料搅拌均匀 (想口感更爽滑,可以将钵仔糕粉筛一遍,全部搅拌均匀后再筛一次)
4.之后倒入钵仔糕专用小碗里,先放红豆,再淋粉浆,倒好后,记得用牙签戳破气泡
5.最后蒸上20分钟,放凉就可以吃了
6.来试一口~ 是不是跟童年的味道一模一样?
操作简单,基本一次能成功 大家还可以多种尝试,放水果,放巧克力,放咖啡粉都可以,期待你们的作品哦~