旺强下班买了青线椒和肉丝回来，炒出来真的太下饭了，一盘都不够吃。
1.鲜肉丝放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。
2.准备一个小碗调个料汁：碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐（小勺）、一勺白糖（小勺）、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。
3.青线椒清洗干净后切细条备用，大蒜切成蒜末备用。
4.起锅烧油，将腌制好的肉丝放入锅中炒至半熟捞出。 锅中加油，放入蒜末爆香，随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。
5.接着加入备好的料汁大火翻炒，炒到都熟透就可以出锅了。
6.肉丝滑嫩，青椒爽口，鲜香下饭，好吃到舔盘。