提到夏天，就必会想到清爽的黄瓜。 夏天这个季节闷热的天气总会让人有些食欲不振，所以黄瓜可是我家冰箱里最常备的食材，无论是生吃还是凉拌着吃都特别爽口解腻。
1.黄瓜对半切开，去掉瓜瓤，然后切成小段
2.腌黄瓜。加比平常多一倍的盐，腌1h
3.按照水100克：米醋100克：冰糖30克比例，调制糖醋水。大火烧开后，放凉备用
4.这时倒掉腌黄瓜的水
5.往黄瓜里加小米椒、蒜末一起拌匀
6.将腌黄瓜装进玻璃罐里，倒入放凉的醋水，泡1h即可
7.泡出来的黄瓜，酸辣脆爽