一个人在外工作，吃饭是个大难题。一份香浓下饭的家常茄子煲，一个人也要好好吃饭哦。
1.茄子清洗干净，切成大条
2.茄子入蒸锅，蒸软
3.调酱汁：六月香韩式辣椒酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、少许鸡精和清水，调匀
4.五花肉剁成肉沫，姜蒜切细。锅内放入适量食用油，将肉沫炒开
5.放入姜蒜炒香
6.加入一大勺六月香豆瓣酱，翻炒均匀
7.蒸好的茄子放入砂锅，上面铺上炒好的肉沫
8.倒入酱汁
9.小火煮至入味，撒上小葱花
10.茄子酱香浓郁，微辣回甜，两碗饭都不够吃
不用传统的油炸方式，采用蒸的方式先处理一下茄子，更低脂更健康。