一年一度的高考很快就要到来，考生们都在热火朝天的复习着，家长们忙碌着为考生的身体补充营养。今天分享的这道～排骨冬瓜鱼丸汤，冬瓜清热解毒，口感清淡，搭配排骨和味道鲜美的鲅鱼丸，营养更加丰富丰富，特别是在这炎炎夏日，更加适合学生们享用。
1.锅里倒入清水，放入部分姜片和排骨烧开，煮出血水捞起再用清水冲洗干净。焯水时也可以加入少许料酒去腥。
2.焯好的排骨和剩余的姜片倒入砂锅内，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开转小火。
3.冬瓜去皮，对半切开，去除里面的瓜瓤。
4.切成薄片，也可以切成块状，这个比较随意。
5.30分钟后把冬瓜片倒入砂锅中，大火烧开，转小火煮至半透明状态。
6.加入鲅鱼丸，鲅鱼丸做法可以参考我的另一篇食谱哦，煮至所有食材熟透。
7.加入少许盐调味，盐的份量根据个人口味来放哈，不过个人建议还是清淡点比较合适。
8.营养，好喝，老少皆宜的排骨冬瓜鱼丸汤上桌啦！