吃小龙虾我一直都是认真的，从开始一直战斗到结束，只有我，又到吃小龙虾的季节，你稀饭香辣，蒜蓉，麻辣，还是油焖？今天做一道简单的又鲜嫩的——清蒸小龙虾。
1.准备好食材
2.清洗小龙虾，用刷子刷干净，抽出虾线
3.小龙虾放在碗中，倒入白酒，翻拌一下，盖上盖子，闷半个小时。
4.葱白切成段，葱叶切成葱花，蒜一半切片，一半切成蒜沫，小米辣切成椒圈
5.随后将小龙虾放在蒸笼里、撒上姜片和葱段。
6.盖上蒸笼盖，放入蒸烤箱
7.115度10分钟
8.在蒸小龙虾过程中，开始制作蘸料，将油加热到开始冒青烟，倒入已经放好葱花、蒜末的小碗里，激发葱蒜的香气
9.倒入生抽、醋、白砂糖、鸡精，搅拌至白糖融化，加入小米椒圈。
10.时间到，简单快手鲜嫩美味的清蒸小龙虾就做好了。
清蒸小龙虾是清新，甜美，香鲜的口味，可以随个人爱好添加各种口味的调料汁，口感鲜嫩恰到好处，龙虾+啤酒，夏天的味道，不用太认真，爽就好。 凯度B7蒸烤箱，直喷技术，1分钟出蒸汽，抽拉式大容量水箱，中途无需加水。