以脆嫩爽口、香甜鲜美、色泽褐绿,酱香浓郁。咸淡中,脆爽怡人,吃时若佐以香油,则更加爽口
1.1、准备食材,喜欢辣的可加小米椒。
2.2、黄瓜洗净,切去两头
3.3、不喜欢青瓜皮的,刨去。
4.4、切成小段,将切好的黄瓜放入碗中。
5.5、撒盐腌制20分钟,带手套抓,腌透后将水挤掉。
6.6、汤勺两勺生抽,切小米椒放入,葱头,最后放香菜。(不喜欢香菜的可以不放)
7.7、葱头、香菜切小段加入。撒上味精。
8.8、锅中烧油至6-8成,淋上热油
9.9、腌制好的黄瓜有出水,将水倒掉
10.10、黄瓜摆好放碟中,加入调好的酱汁拌匀。
11.11、淋上麻油更香。爽脆可口,开胃
1、可根据口味调整,(放冰箱中冷藏1-2小时再吃) 2、同样的方法腌制黄瓜,酱料,辣椒酱烧热油,拌匀。 3、腌黄瓜的水倒干净,才不会咸。