菠菜和豆腐不能一起吃―――这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配，只需要我们多做一步，它也是减肥人群的绝佳菜，饱腹不长肉。
1.将买来的卤水豆腐洗干净，切大块。
2.菠菜洗干净，就成小段。
3.锅中放适量橄榄油或者其它食用油，中小火煎。
4.两面金黄盛出备用。
5.锅中再下一点橄榄油，炒熟菠菜。
6.菠菜炒软后，豆腐放入锅中，加入盐，鸡精调味炒匀。
7.简简单单的菠菜豆腐就做好了。