这道菜开胃菜下饭菜，麻辣味口感好。营养丰富补充蛋白质和维生素。对学生有很好的补充体能增强记忆和体质。
1.备好食材牛肉莴笋切片
2.牛肉加料酒淀粉拌匀
3.锅里炒姜蒜豆瓣酱
4.加二碗水加酱油一勺烧出香味
5.把莴笋煮入
6.煮熟捞出来放碗里垫底
7.然后往锅里放入牛肉片煮
8.煮熟到入莴笋碗里把辣椒花椒炒香压碎放在牛肉上
9.另外锅里烧油淋在牛肉上撒上香菜完成
10.成品
这道菜开胃菜，也是高考前学生吃了心情好体质也增强免疫力。