琥珀核桃仁是用白糖，蜂蜜，红糖，加工出来的核桃仁，颜色像琥珀而得名，使核桃增味增色，加上核桃的营养价值，更受人们喜爱。核桃中含有大量的维生素E等，能增强人体细胞的活力，对防止动脉硬化，延缓人的衰老具有独到之处。核桃对各种年龄组的人都有营养保健滋补养生的功能。
1.核桃去皮薄好备用
2.锅放适量的水放入核桃仁煮二分钟
3.捞出控干水份
4.水，细砂糖，红糖，蜂蜜，放小锅里
5.开小火煮至粘稠状
6.放入核桃翻拌均匀每个核桃仁上都均匀的粘上糖稀
7.撒少许白芝麻
8.放入铺好油纸的烤盘上上下火150度十分钟后取出凉透密封保存。
9.成品图
10.成品图
核桃煮一下去除苦涩味。