临近中考,陪伴且做好后勤、注重健康生活,似乎成为我们家长唯一能做的,保证孩子有丰富的营养、充足的睡眠,关心孩子饮食起居的每一个细节,让孩子在温馨、宽松的氛围中发挥出最佳水平。周末有充足的时间给孩子做了五彩糯米烧麦,香糯健康,做早餐真是极好的
1.食材大合照,糯米提前冷水浸泡,可以前一天晚上浸泡。香菇提前泡发,香菇水不要倒后面可用
2.烧麦的馅儿好不好吃,糯米干爽很重要,所以浸泡后务必沥干水分,然后上蒸锅蒸20分钟左右。蒸出来的米粒晶莹剔透颗粒分明
3.蒸糯米的时候准备食材。玉米豌豆都剥粒,泡软的香菇、胡萝卜都切丁
4.瘦肉可以让肉店老板帮忙切小小丁(尽量小点,这次被切的有点大了)回来清洗干净并沥干水分,加入淀粉和油抓匀腌制15分钟,下油锅煸炒变色盛出备用(忘记拍照了)
5.另起油锅,洋葱炒香后倒入香菇煸炒
6.倒入胡萝卜煸炒
7.倒入豌豆,玉米翻炒,最后加入肉丁翻炒,老板下手太狠切的肉丁太大,只能安慰自己可以大口吃肉哈哈
8.接下来开始调味,先后加入生抽老抽白糖耗油,倒一样翻炒均匀一遍,加入香菇水,中小火炖2分钟让所有食材的香味融合,最后将糯米饭加入改小火翻拌均匀,糯米吸收了汤汁的鲜香,忍不住偷吃了一口
9.关火拌入猪油,猪油真是个神奇的存在,但是没有也是可以的就忽略吧。馅儿炒好放凉备用