前不久减肥成功的明星尹正频上热搜，他的减脂食谱同款焖菜更是爆火；甚至有人说这道焖菜是减脂瘦身餐的天花板，既好吃又能有效减脂。看着色彩鲜艳让人食欲大开、荤素搭配的焖菜照片，小莱下定决心试一试。 ____________________________ 相比直接水煮的减肥餐，焖菜会经过简单的烹炒和调味，而且还可以根据自己的喜好荤素搭配，小莱试完菜式后只想用两个字形容：真香！！减肥中的小仙女必须试一试。 _____________________________ 因为用的是珐琅瓷炒锅制作，不放水也完全不用担心烧糊，还因为没有水分的稀释，食材本味完全被保留，原来减脂餐也能如此色香味俱全呢~
1.食材准备。 酱汁调制：两勺白醋、1勺生抽、半勺蚝油、适量辣椒和油（调制好待焖菜煮熟后蘸着吃）
2.锅里倒入少许橄榄油和蒜末，炒香后放入虾仁炒至变色。
3.倒入准备好的蔬菜翻炒。
4.加入适量盐和胡椒粉翻炒均匀后加盖焖5分钟左右即可。
5.出锅即可食用。
6.使用厨具：莱德斯艾米琳Ⅳ幻彩系列30珐琅瓷圆底炒锅。 有看得见的精巧颜值，独有的自循环花洒设计还能萃取食物精华于锅盖凝结，再均匀循环回食材中，保证达到原汁原味、营养健康的烹煮效果。做焖菜、炖牛腩、煲鸡汤，比其他锅做的都更鲜香味美。
不需要加水（加了水会不太好吃），小火炒菜三分钟，再焖五分钟。建议用珐琅瓷炒锅，既能保持食材本味，还不会烧糊。 - 可以根据自己的喜欢选择食材搭配，因为食材种类比较多，选择根茎类的食材比较好保存，买一次就能做多次，就不会因为做不完浪费啦~ - 炒菜的时候可以放油也可以不放油，因为莱德斯珐琅瓷炒锅就算不放油炒也能很香的哦~