油醋汁炸猪排

－ 准备食材 －

• 梅花肉 230克
• 姜片 4-5片
• 清酒 30毫升
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 现磨黑胡椒 适量
• 百里香碎 少许
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 白洋葱 1/3个
• 胡萝卜丝 适量
• 小番茄 5个
• 蓝莓 适量
• 油醋汁 3勺
• 千岛沙拉汁 1勺

－ 步骤 －

• 1.准备以上食材

• 2.梅花肉切薄片，用刀背剁松

• 3.放入姜片、清酒、蚝油、生抽、蜂蜜，现磨黑胡椒等综合调味料，腌制20分钟

• 4.腌制的时候顺便切点洋葱丝胡萝卜丝垫底

• 5.准备黄金搭档：面粉、淀粉、鸡蛋

• 6.讲猪排按照淀粉、鸡蛋、面粉的顺序过一下

• 7.放入平底锅煎炸至两面金黄

• 8.出锅后放入厨房用纸上吸油

• 9.取空盘小白垫上洋葱丝，胡萝卜丝，放上炸好的猪排

• 10.点缀小番茄蓝莓，百里香，浇上油醋汁和千岛汁

• 11.超级清爽不油腻

• 12.猪排也是很嫩哦

• 13.咬一口！ 真香！

－ 小贴士 －