东北大炖菜，酸菜炖五花肉，原来这么简单，热乎乎一大锅，开胃又下饭。
1.准备配菜：姜片、蒜、大葱、小米椒。
2.香料：花椒、八角、白芷、干辣椒。
3.酸菜冲洗干净，挤半干水份。
4.五花肉中火煮10分钟，大概8成熟即可
5.切片，冲洗几遍，以免炖煮时有白沫。
6.我用的是北鼎28CM焖焗锅，在明火上使用时，需要搭配北鼎导热板一起使用。
7.把北鼎焖焗锅烧热，倒入少许油，放入葱姜蒜以及香料炒香
8.放入五花肉片
9.煎出焦香
10.放入酸菜，适量盐，胡椒粉，十三香少许，鸡精少许， 翻炒一下。
11.加适量水没过食材
12.盖上盖儿，中火炖煮30分钟
13.撒上香菜，小葱，少许辣椒油，出锅。
14.东北大炖菜，酸菜炖五花肉
15.热乎乎一大锅
16.开胃又下饭
17.北鼎焖焗锅，烹煮好操作
18.易熟
19.大口径，加热快
20.一锅搞定