1.三文鱼柳解冻
2.取一块用厨房纸吸干表面水分，撒上黑胡椒和海盐，腌制10分钟
3.腌好后放入锅中小火煎制，先煎有鱼皮的一面，边煎边挤上柠檬汁去腥（因为三文鱼富含油脂，所以煎制时候可以不放油）
4.鱼皮煎至上色，换煎另一面，过程中边煎边挤柠檬汁
5.每一面都煎到金黄即可
6.取出装盘，撒上少量黑胡椒和海盐，摆上柠檬片小番茄和薄荷片做装饰