天气热了之后，发现自己真的什么菜都想要凉拌，就说今天分享的这道——凉拌双拼，平时最普通不过的土豆和莲藕，只是切片焯水加上料汁一拌，但却让人馋得不行！
1.土豆、藕片去皮削成薄片，切好后用清水清洗3遍，并泡在水中备用。
2.小米辣、蒜末、小葱、干辣椒、辣椒面、熟白芝麻、孜然粒倒入碗中，淋入热油。
3.再加入生抽、香醋、白糖，拌匀备用。
4.锅中烧水，水开下土豆片，变色捞出。再下入藕片，焯水2-3分钟捞出。
5.土豆片、藕片加入葱花、香菜，倒入料汁拌匀即可。
6.轻松拌上这么一大盘，酸辣爽口超过瘾！
1、焯水时间不能太久，不然土豆片和藕片就不脆了； 2、焯好水的土豆片、藕片如果不能马上拌，可以过一下凉白开，保持爽脆；