毛豆炒鸡蛋

－ 准备食材 －

• 毛豆 300g
• 鸡蛋 3个
• 木耳 1小把
• 盐 适量
• 生抽 1勺

－ 步骤 －

• 1.毛豆去皮

• 2.剥一碗豆子

• 3.用清水冲洗，可以看到上面有漂浮的那个皮，给他去掉，沥干水分备用

• 4.这是洗好的毛豆

• 5.木耳泡发

• 6.切成末，如果没有木耳可以不放

• 7.鸡蛋三个，放些盐打散

• 8.热锅下油，把毛豆和木耳一起放进去炒

• 9.炒两分钟后看到毛豆皮起泡也就是熟了，放入生抽和盐继续翻炒

• 10.倒入打散的鸡蛋，喜欢吃焦香的，可以摊的时间长一点，然后翻炒均匀，让毛豆和木耳过上鸡蛋液，炒熟

• 11.出锅

－ 小贴士 －