1.准备食材并清洗干净。
2.将豆腐切成小块,姜和小米椒切碎,葱切成葱花,鸡蛋加少许盐,朝一个方向搅打成蛋液。备一份维达厨房纸清洁按板和灶台。
3.锅中放油烧六成熟,摆入豆腐煎制,一面煎黄翻另一面煎。
4.两面煎至金黄,倒入蛋液小火微煎一会,加生抽、料酒、生姜和小米椒碎,鸡精,加少许水煮至水干。
5.找一个漂亮的盘子,将蛋煎豆腐倒扣在盘子中,撒上葱花即可。这道菜色泽金黄、味道鲜美、营养丰富,老少皆宜食用。
6.厨房有维达纸巾,油污一抹净。维达厨房纸,厨房好帮手,你值得拥有!
倒入蛋液后改小火哦,我的有点糊了,呵呵!