1.墨鱼用温开水泡15分钟
2.猪肉切末撒盐，继续剁肉末，使盐融化。
3.墨鱼切末放在盅底，肉末也混入墨鱼末。
4.肉末在盅底压实，面上继续撒墨鱼末。
5.打入一个鸡蛋，鸡蛋表面撒墨鱼末。
6.隔水炖盅15分钟。注意：盅里不要加水！
7.十五分钟后，等肉和鸡蛋熟了，沿边缘倒入开水（一定要开水）。继续炖煮半小时。
8.出锅前汤里加一小勺盐。
炖煮15分钟后一定要加开水！