立夏，春天播种的植物开始进入茂盛的增长期，各种蔬菜瓜果是这个时节最好的选择，冬瓜可以清热解毒，利水消痰，除烦止渴，滋阴养肝，健脾利湿，很大众化的食材，稍许变化，也能看上去精致。
1.三种瓜果去皮，要用到大小不同的挖球器
2.冬瓜用大的取球
3.边角料再用小的取球
4.黄瓜和胡萝卜取球
5.锅里加盐，小火煮熟冬瓜球，胡萝卜球，黄瓜球不用煮
6.放冰水里泡着
7.锅里加高汤，高汤才是白白的呀，不可或缺，实在没有，开水加浓汤宝
8.倒入煮开，加适量盐
9.加水淀粉勾芡粘稠
10.汤煮沸后就可以起锅
11.放上薄荷叶装饰
简单的食材，没有多余的调料，所以灵魂就是高汤，不可或缺，家里要实在没有，浓汤宝用起来。