西葫芦蒸蛋

－ 准备食材 －

• 西葫芦 2个
• 鸡蛋 3个
• 生抽 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 香油 1小勺
• 蒜末 适量
• 盐 少许
• 油 适量
• 葱花 适量
• 鸡精 1勺

－ 步骤 －

• 1.西葫芦两个洗净备用

• 2.用勺子去掉瓜瓤用水冲冲备用

• 3.鸡蛋要分离，用少于食盐和香油调匀

• 4.起锅大火水开先蒸蛋清10分钟凝固，在放蛋黄液蒸5分钟

• 5.切断摆盘，调汁，葱，蒜，生抽两勺，蚝油一勺，盐，鸡精，香醋一勺，淋上，起锅烧热油撒上激发香味儿，成品

• 6.成品了