最近似乎大家都在炸这种紫菜小零食啊,这个原本是东南亚那边家常喜欢做的小零食,突然风靡起来,样子长得特别像广东地区的炸鱼皮,吃起来脆脆鲜鲜,其实非常好做,买点越南的薄的春卷皮,和海苔片,用水将两者粘起来,晾干水分,裁片油炸即成,最后再撒上各种口味的烧烤料,想不好吃都难!
1.所需材料 海苔片 5张(20cm左右) 越南春卷皮 5张(22cm左右) 舒可曼烧烤料 适量 舒可曼白芝麻 适量 舒可曼辣椒粉 适量
2.取一片春卷皮刷一层水。
3.把紫菜贴在上面,做好了
4.放在网架上晾干,可能时间比较久。有条件也可以去晒太阳。
5.晾干的紫菜春卷片
6.剪成自己喜欢的大小
7.准备一锅植物油,油温烧至160°
8.放入紫菜片,炸至紫菜片膨胀,内卷,捞出
9.炸紫菜很快的,由于春卷皮不怎么上色,不必刻意追求金黄,有微微黄就可以了
10.放在厨房纸上吸附掉油脂
11.最后撒上烧烤料和白芝麻
12.按照自己喜好撒上辣椒粉,一起混合均匀
13.不加盐,本身凭借着海苔片的咸味已经足够,咬一口,酥脆咸鲜
14.配上各种你喜欢的烧烤料又增加了别样的风味,五片就炸这么多,很快就被大家吃光了!