红烧鲍鱼

－ 准备食材 －

• 7头鲍鱼 想吃几个整几个！
• 葱姜蒜 适量
• 红烧酱油 半勺
• 耗油 1大勺
• 一品鲜酱油 1大勺
• 鲍汁 1小勺
• 白砂糖 1大勺
• 盐 根据口味决定是否需要
• 玉米淀粉 1大勺

－ 步骤 －

• 1.7头鲍鱼

• 2.勺子取肉 给少许盐抓洗去除粘液再用刷子清洗表皮的黑膜

• 3.打十字花刀

• 4.鲍鱼飞水30秒

• 5.姜蒜爆香 加入一品鲜酱油、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精

• 6.给适量清水（高汤最好） 加一点鲍汁

• 7.鲍鱼上色

• 8.鲍鱼最多3分钟起锅

• 9.剩下汤水给适量水淀粉收汁浓稠

• 10.汁淋在鲍鱼上

• 11.鲜嫩美味

• 12.摆盘